Das Team der BBQ-Akademie Ingolstadt  hat am ersten Augustwochenende erstmalig an der Deutschen Grillmeisterschaft (GBA) in Fulda teilgenommen. Verstärkt wurde Michael Bodenloher und Peter Dasch von Mario Engelbrecht, Stefan "Spartakus" & Nina Schweiger, Kristian von Bergerem, Anna Geritzen, Malte Klemp, Boris Röder und Lutz Brachhoff. 

Am Samstag wurde es dann Ernst und die ersten beiden Gerichte mussten der Jury präsentiert werden. Es gab Schweinenacken aus dem Warenkorb, also für alle Teams gleich. Der wurde als bayerisches Gyros mit Brezenknödeltalern und Blaukraut zubereitet. Der zweite Gang am Samstag war Fisch. Es gab, von unserem Hamburger Jung Malte Klemp selbst in Norwegen geangelten Seelachs, dazu Karotten-Zucchini Puffer und Queller. Nach der Abgabe war der erste Tag geschafft und die Vorbereitungen für Tag 2 in vollem Gange. 

Am zweiten Tag musste eine Rehkeule aus dem Warenkorb und ein Dessert gegrillt werden. Es gab also eine Kräuterrehkeule  mit Süßkartoffelrösti uns Chilirotkohl. Als Dessert wurde eine Zitonentarte und ein Schokobrownie  auf Fruchtspiegel gereicht. 

Somit war auch der zweite "Grilltag" beendet und es ging zur Siegerehrung. Mit dem Fischgang erreichte das Team einen unglaublichen 2. Platz,  
nur 0,5 Punkte hinter dem Siegerfisch. Dann kam das Gesamtergebnis und auch hier waren wir mit den 8. Gesamtplatz mehr als zufrieden.

Es war ein anstrengendes, schönes und erfogreiches Wochenende, welches Dank einer tollen Teamleistung mit hervorragenden Platzierungen abgeschlossen wurde.

Das Grand Opening am Sonntag, den 31. März 2019 war ein tolles Event bei traumhaftem Wetter.

Zahlreiche Gäste fanden sich bei strahlendem Sonnenschein im Studio 16 in Gaimersheim ein um sich ein Bild von der BBQ-Akademie Ingolstadt zu machen. Natürlich dem ersten Eindruck von der schönen Location und dem perfekten Außenbereich des Studio 16, der der BBQ-Akademie als neue Heimat dient. Der Ausstattung der Grillschule mit diversen Grillgeräten wie Kugelgrill, Gasgrill, Feuerplatte, Watersmoker und Smoker sowie Dutch Oven. Leider hat uns die Lieferung unseres Kamado Joe nicht mehr rechtzeitig erreicht um ihn den Gästen vor zu führen. Auch unsere Partner Giesser Messer, Ankerkraut Gewürze und McBrikett Kohle und Briketts konnten wir den Gästen an diesem Nachmittag präsentieren.

Natürlich waren die Grillgeräte nicht nur ein optisches Highlight. Sie wurden von den Grillmeistern befeuert um die Besucher des Openings mit kulinarischen Geschmacksproben zu verwöhnen und sie vom Können der BBQ-Akademie zu überzeugen. Nach den Aussagen unserer Gäste ist uns dies auch sehr gut gelungen, bester Beweis es ist nichts übrig geblieben. Unsere Besucher ließen sich die Burger, Chicken Wings, Pulled Pork, Schichtfleisch sowie Würstchen für die kleinen Gäste genauso schmecken wie den Flammlachs und den Krautsalat. Auch die Ananas vom Ofyr kam bei Geschmackstestern sehr gut an.

Außerdem standen wir den Besuchern mit Erklärungen, Ratschlägen und Tipps zur Verfügung. Wir durften unzählige Fragen zum Grillen, BBQ Kursen und BBQ Catering beantworten und so einen wunderschönen Nachmittag im Kreise vieler Grill- und BBQ Freunden verbringen.

Danke an alle Gäste für diesen traumhaften ersten Event der BBQ Akademie Ingolstadt.

Wir hoffen euch bald wieder zu sehen.

Wir möchten uns ganz speziell bei unserem dritten Mann in der BBQ-Akademie Ingolstadt  Mario Engelbrecht für die Unterstützung bedanken, ohne ihn wäre das nicht alles so möglich gewesen.

Weiterer Dank gilt Nina Bauer, Wolfgang Reindl, Ralph Lehmann, Stefan „Spartakus“ Schweiger die uns nicht nur bei dem Event unterstützt haben sondern auch mit uns gemeinsam als BBQ Team an der Bayerischen und Altbayrischen Meisterschaft teilnehmen.

Natürlich auch herzlichen Dank an Tobi Birner vom Studio 16 für die Unterstützung und die Versorgung der Gäste mit kalten Getränken.

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